Kiedy zacząłem pracować w branży winiarskiej moja wiedza na temat wina była bardzo mała. Ogromna wiedza, doświadczenie i poświęcenie Jacka były dla mnie kluczowe do ukończenia kursów winiarskich. Z pewnością najlepszy nauczyciel jakiego kiedykolwiek miałem i cieszę się, że miałem okazję z nim pracować.